Vitaminban hiányos táplálkozáskor az életfolyamatok zavara miatt kóros tünetek jelentkeznek. Enyhébb esetekben vitaminszegénység (hipovitaminózis), súlyos esetben vitaminhiány (avitaminózis) lép fel.
# Infótár – tél
Együnk télen is gyümölcsöket!
Az alábbi táblázatban különböző gyümölcsök tápanyagértékeit (fehérje, fenilalanin, szénhidrát, zsír és kalória) találhatjátok.
Olvasgatnivaló hosszú estékre: konyhatechnológia A-B
Ebben a cikkben az aromás főzés, az aszalás, az áttörés, a barna rántás, a beforralás, a bevonás, és a bundázás eljárásával ismerkedhettek meg.
