3. alapkenyér recept – sütőtökös kenyér

2025. 04. 14.

Címkék: Loprofin fehérjeszegény tej, Loprofin kenyérpor, cukor, olaj, szárított élesztő, só, sütőtök, víz
Recept típus: Kenyerek és péksütemények

Kiss Erika dietetikus receptje

Hozzávalók

3. alapkenyér recept – folyékony massza:

  • 500 g fehérjeszegény Loprofin kenyérpor
  • 1 zacskó szárított élesztő
  • 1 kk. cukor
  • 2 ek. olaj
  • 330 ml kézmeleg víz, vagy Loprofin tej, lp drink, vagy növényi tej, pl. Alpro
  • 100 g sütőben megsütött és kihűtött sütőtök ”hús”
  • 1 ek. só

Elkészítés

Egy alapreceptből kétféle, gyorsan elkészíthető kenyérreceptet kapunk. Az egyik folyékony állagú összedolgozás után, ez a kenyér elsősorban kenyérformában, de őzgerinc formában vagy akár agyag virágcserépben is készíthető. Az elkészített massza állaga leginkább a sűrű galuskatésztára emlékeztet.
A másik kenyérmasszában a kevesebb folyadék, mely azt eredményezi, hogy kézzel formázhatjuk, vagyis
zsemlekenyeret, bagettet, cipót vagy bármilyen péksüteményt készíthetünk belőle. Jó étvágyat hozzá!

A sütőtököt felvágjuk, a magját és a szálait eltávolítjuk belőle, sütőben megsütjük, majd hagyjuk kihűlni. 220 °C-os sütőben 20-25 perc alatt sül meg, természetesen a szeletek méretétől, vastagságától függ a sütési ideje. Hagyjuk kihűlni, majd utána kanállal szedjük ki a tökhúst.
A hozzávalókat robotgép segítségével összedolgozzuk, majd a kiolajozott, és keményítővel kiszórt formába öntjük, és meleg helyen fél órán át kelesztjük. Előmelegített 200 °C-os sütőben 25-30 perc alatt megsütjük, amikor kivesszük, enyhén cukros vízzel lekenjük a tetejét, attól szép fényessé válik.
A sütő hőfoka: 200 °C
Sütési idő: 25-30 perc

FONTOS FIGYELMEZTETÉS:

A Loprofin termékcsalád* tagjai speciális gyógyászati célú élelmiszerek örökletes anyagcserezavarok diétás kezelésére, használatukhoz orvosi, dietetikusi felügyelet szükséges! A receptben található fenilalanintartalom függ a felhasznált termékek típusától és a pontos adagolástól. Kérjük, ellenőrizze a fehérjetartalmat az egyes összetevők és élelmiszerek címkéjén.

A recept tartalmazhat allergéneket, kérjük, ellenőrizze az egyes összetevők és termékek címkéjét. Ha allergénekkel kapcsolatos aggályai vannak, kérjük, forduljon orvosához, dietetikusához.

* https://csodabogar.hu/loprofin-termekek/

Tápanyagtartalom

Mennyiség Phe (mg) Fehérje (g) Energia (kcal) Szénhidrát (g) Zsír (g)
100 g 32 0,9 327 76,4 1,3