Kiss Erika dietetikus receptje (kisserikadietetikus@gmail.com, 06 20 825 8299, pkudieta.blogspot.hu)
Hozzávalók
- 1 db közepes cukkini
- 3 evőkanál pektin, vagy karragén
- 1-2 evőkanál vaj, vagy kókuszzsír
- fél citrom leve
- só
- fokhagyma, vagy fokhagymapor
- zöldfűszerek
- medvehagyma
- kurkuma, hogy szép sárga legyen
Elkészítés
A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, és felkockázva puhára pároljuk. Leöntjük a vizet róla, hozzáadjuk a citrom levét, fűszerezzük, kurkumát vagy sáfrányt mindenképpen tegyünk hozzá, adjuk hozzá a sűrítő anyagot (karragént, vagy pektint), és alaposan turmixoljuk le.
Akinek a toleranciájába belefér egy kis kávéskanál szárított parmezánt is keverhet hozzá.
Szilikonos pl. muffin formába öntsük, és egy éjszakára a hűtőszekrénybe helyezzük.
Tápanyagtartalom
| Mennyiség | Phe (mg) | Fehérje (g) | Energia (kcal) | Szénhidrát (g) | Zsír (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 46 | 1,3 | 96 | 2 | 8,3 |
