Kiss Erika dietetikus receptje (kisserikadietetikus@gmail.com, 06 20 825 8299, pkudieta.blogspot.hu)
Hozzávalók
25×35 cm-es tepsihez
Tésztához
- 200 g fehérjeszegény Damin kenyérpor, vagy Loprofin liszt
- 4 adag Loprofin tojáspótló por, elkevert
- 200 g porcukor
- 200 g olvasztott vaj
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál rum, vagy rumaroma
- fél citrom reszelt héja
- 6 g sütőpor
- csipet só
A tetejére
- porcukor vagy kókuszreszelék
Elkészítés
A tepsit sütőpapírral béleljük ki, a sütőt 180 fokra melegítsük elő.
Az olvasztott vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal, a rummal és a sóval, végül pedig az elkevert tojáspótló porral kikeverjük. Ha teljesen egynemű lett a tésztánk, adjuk hozzá a fehérjeszegény Damin kenyérport, amiben előzőleg elvegyítettük a sütőport.
A tepsibe simítjuk a masszát, tetejére szórhatunk kókuszreszeléket és betoljuk a sütőbe. 20-25 perc alatt megsütjük.
Ha van grill funkció a sütőnkben, érdemes az utolsó 5 percben bekapcsolni, hogy megpiruljon a kókuszreszelék, így még sokkal finomabb lesz a sütemény.
Langyosra hűtjük és nagyobb méretű pogácsaszaggatóval félhold formákat szúrunk ki a tésztából. Porcukorral meghintve kínáljuk.
Sütő hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25-30 perc
Tápanyagtartalom
| Mennyiség | Phe (mg) | Fehérje (g) | Energia (kcal) | Szénhidrát (g) | Zsír (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 21,3 | 0,5 | 495 | 58 | 25 |
| összesen | 148 | 3,4 | 3445 | 402 | 173 |
