Kiss Erika dietetikus receptje
Hozzávalók
- 250 g Jackfruit konzerv, cukrozatlan
- 1 db közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk. pirospaprika
- 2 csipet őrölt kömény
- só, bors
- olaj a sütéshez
Köretnek:
- 3-4 közepes burgonya
- olaj a sütéshez
Elkészítés
A jackfruit állaga minden kétséget kizáróan nagyon emlékeztet a szaftos csirkehúsra. Gazdag ásványi anyagokban és rostokban, ugyanakkor alacsony a kalória- és fehérjetartalma. Natúr íze az articsókához hasonlít, néhány fűszerrel remek hamburger, ázsiai curry vagy apró pecsenye készíthető belőle.
Nyiss fel egy jackfruit konzervet és csöpögtesd le, ha szükséges, vágd kisebb darabokra, majd egy serpenyőben kevés zsiradékon pirítsd barnára a gyümölcsöt.
Ezután vedd alacsonyabb lángra és add hozzá a felkockázott hagymát, az összezúzott fokhagymát, az őrölt köményt és a pirospaprikát, ízlés szerint sózd, borsozd.
Fedő alatt párold az egészet legalább 20 percig. Ha nagyon száraznak találnád, pótold az elveszett vizet, hogy jó szaftos maradjon.
Süsd ki a felkockázott burgonyát, majd keverd össze a szaftos jackfruittal. Savanyúsággal tálaljuk.
FONTOS FIGYELMEZTETÉS:
A Loprofin termékcsalád* tagjai speciális gyógyászati célú élelmiszerek örökletes anyagcserezavarok diétás kezelésére, használatukhoz orvosi, dietetikusi felügyelet szükséges! A receptben található fenilalanintartalom függ a felhasznált termékek típusától és a pontos adagolástól. Kérjük, ellenőrizze a fehérjetartalmat az egyes összetevők és élelmiszerek címkéjén.
A recept tartalmazhat allergéneket, kérjük, ellenőrizze az egyes összetevők és termékek címkéjét. Ha allergénekkel kapcsolatos aggályai vannak, kérjük, forduljon orvosához, dietetikusához.
Tápanyagtartalom
| Mennyiség | Phe (mg) | Fehérje (g) | Energia (kcal) | Szénhidrát (g) | Zsír (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 64 | 1,7 | 142 | 18 | 8,5 |
